2019. október 12-éna Pesti Barnabás Élelmiszeripari Szakgimnázium és Szakközépiskolában Budapesten került megrendezésre a XVIII. Pék Hagyományőrző, VI. Pozsonyi kifli készítő, III. Mézeskalács-díszítő és II. Kézi Konyakmeggy-készítő Verseny.
A Pozsonyi készítő versenyen Krug Ádám 3/11-PH osztályos tanuló Bronz érmet szerzett. Feladata 20 db diós és 20db mákos pozsonyi kifli elkészítése volt hagyományos módon az Uniós oltalmi leírás alapján. A bírálóbizottság értékelése alapján munkája a bronzérem mellet, különdíjat is érdemelt.
A Kézi Konyakos meggy versenyen Szibler Dávid 2/10-CÉ osztályos tanuló ezüstérmet szerzett. Feladata szeszes meggy, krém fondant, és 70% csokoládé felhasználásával 30db konyakos meggy elkészítése hagyományos módon kézi technológiával. A szigorú zsűri értékelési szempontjai között szerepelt a méret egységessége, a csokoládé bevonat, a küllem, valamint a fondan réteg vastagsága.
Eredményükhöz nekik és felkészítőiknek gratulálunk és további szép sikereket kívánunk!
