| Tankenyérbolt | Tanüzem | Galéria | |
|---|---|---|---|
TankenyérboltIskolánkhoz tartozó Tankenyérbolt szeretettel várja kedves vásárlóit, mindig friss, cukrász és péksütemény termékekkel. Nyitvatartás: Árjegyzék (érvényes 2023. február 1-től):
|
|
||
| Cukrász és sütőipari termékeink bemutatása:
|
|||
Tanüzem bemutatásaSütő tanműhely bemutatása
Az itt töltött 3 tanév alatt tanulóink különböző sütőipari finomságokat készítenek, mint például kakaós csiga, lekváros táska, pogácsák, kalácsok, kenyerek.
A végzett tanulók iránt nagy igény jelentkezik mind a feldolgozó üzemek, mind az áruházláncok részéről. Szintén megnövekedett a szakmunkások iránt az érdeklődés Európa számos országából, amely jó elhelyezkedési lehetőséget jelent tanulóinknak. Élelmiszervizsgáló laboratórium bemutatása és feladata:Az iskola tanulói laboratóriuma a tanműhely padlásterében és a gépműhely hegesztő műhelyéből kialakított mérőszobában üzemel, melyeknek jelenleg hármas funkciót kell ellátnia. Elsősorban az élelmiszeripari minőségellenőrzés, minőségbiztosítás és az alapmérések gyakorlat tantárgy gyakorlati oktatóhelye az élelmiszeripari technikus és szakmunkás tanulók részére. Másodsorban a tanüzem üzemi laboratóriuma. Harmadsorban – gyakorlati képzési időn kívül – a közismereti és szakmai elméleti oktatás egyik tanterme. A laboratórium helyiségei és használatuk:
A gépész tanműhely bemutatásaIskolánk jelenlegi gépész tanműhelye 1993-ban az élelmiszer-ipari tanüzemünk mellé épült. Ezzel az építkezéssel a gyakorlati oktatás teljes egészében a Kismezei utcai épületekbe került. Az épület elkészültével a gépészeti oktatásunk méltó környezetbe került. Nagy szükségünk volt a korszerű épületre, mivel az élelmiszer-ipari gépésztechnikus osztályoknak jelentős óraszámban volt gépészeti gyakorlatuk. Emellett az élelmiszer-ipari tagozatok géptani gyakorlati óraszáma is jelentős volt, ami szükségessé tette a tanműhely megépítését, a gyakorlatok korszerű környezetbe helyezését. A fémipari alapozó gyakorlatok mellett itt zajlottak a sütő- és húsipari, valamint a pék-cukrász szakgéptani gyakorlatok is. A tanulók a fémipari alapozó, a gépelemszerelő, a szerelő, a forgácsolási, a hegesztési, valamint a mérőszobai gyakorlataikat is itt végezték. A kétszintes épület az ország élelmiszer-ipari iskolái által joggal irigyelt körülményeket teremtett a gépészeti oktatáshoz felszereltsége és korszerűsége miatt is. Az évek során az élelmiszer-ipari szakmák oktatása jelentős átalakuláson ment keresztül. A gépészeti tartalmú tantárgyak száma, illetve óraszáma jelentősen lecsökkent az előzőekhez képest, az élelmiszer-ipari technológia és a hozzá kapcsolódó szakmai tantárgyak, illetve a vállalkozási ismeretek javára. Ezek a változások, valamint az élelmiszer-ipari gépésztechnikus képzésünk megszűnése a gépész tanműhely szerepének átértékelésére késztette az iskolavezetést. Ennek eredményeként fokozatosan alakult ki a mai szerepe az épületnek. Jelenleg az épület alapvetően az élelmiszer-ipari képzésben résztvevő szakmai évfolyamok elméleti képzését szolgálja, a szakgéptani gyakorlatok mellett.
|
|||
Tanüzem, tankenyérbolt galériák
|
|||
A sütőipari gyakorlatok képzési helye a sütő tanműhely. Tanulóinknak itt van lehetőségük a sütő szakma elsajátítására. A sütő tanüzem a termelő üzemből, oktató teremből és az üzemhez tartozó helyiségekből (bolt, raktárak) áll. Tanüzemben 4 különböző típusú dagasztógép, feldolgozógépek, kelesztő és 3 kemence szolgálja a termékek gyártását. A lehető legjobb hely ez a tanulók számára, mivel külön-külön vagy 2-3 fős csoportokban tudunk foglalkozni a diákjainkkal, így könnyen és gyorsan tudják elsajátítani a szakma fontosabb fogásait. Az első évben a tanulók szakoktatói irányítás mellett végzik a különböző sütőipari termékek készítését. Következő években diákjaink már önállóan is tudják kezelni a sütőipari gépeket, és képesek elkészíteni számos sütőipari terméket.
A tanműhelyben olyan események is megrendezésre kerülnek, amelyeken bizonyíthatják (és bizonyítják is) tanulóink szakmai tudását , készségét. Minden évben indulnak tanulóink szakmai tanulmányi versenyre amelyre tanműhelyben készülnek fel. Diákjaink OSZTV-n (Országos Szakmai Tanulmányi Versenyen), SZKTV-n (Szakma kiváló tanulója Versenyen) és a Csapó Dániel emlékversenyen nagyon szép eredményeket érnek el, emelve ezzel saját és iskolájuk elismerését.
A padlástérben kialakított laboratórium egy tanulói laboratóriumból, mérlegszobából, műszeres mérőszobából, előkészítő laboratóriumból, valamint egy labor irodából, és női, férfi mellékhelyiségekből áll. Az alapmérések gyakorlat szaktanterme a géptanműhely épület földszinti helyiségében van kialakítva. A laboratóriumi helyiségeket a tanulók csak tanári felügyelet mellett használhatják a laboratóriumi gyakorlatot vezető tanár által megszabott feladatok elvégzésére. A mérlegszobában a tára-mérlegen vagy az analitikai mérlegen elvégzendő tömegmérésen, illetve automata mérleggel kombinált nedvességtartalom meghatározó berendezéssel történő mérésen kívül más feladat nem végezhető.
