2022. március 16-18.-ig került megrendezésre Budapesten a KmASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskolában, a pék-cukrász Szakma Kiváló Tanulója Verseny, ahol iskolánkat Bödő Anna és Görcsi Attila 11. PC osztályos tanulók képviselték. A két tanuló az írásbeli forduló után 80 % feletti eredménnyel került be a legjobb 15 közé!
Március 16.-án szerdán pék gyakorlati versenyen mérték össze tudásukat, ahol 10 darab 1 kg-s és 10 db 500 grammos félbarna kenyeret kellett készíteni a versenyzőknek, legalább 4 különböző díszítési technikával.
Március 17.-én csütörtökön cukrász gyakorlati feladatrészben 1 darab kastélytortát és 15 db gyümölcskosárkát készítettek a versenyzők, majd következtek a szóbeli feleletek. Sütőipari technológiából ismertetniük kellett a tésztakészítés célját, eljárásait, a tészta kialakulásának folyamatait, cukrásztechnológiából beszéltek a meleg úton előállított felvertek készítésének módjáról, felhasználásának lehetőségeiről, szakmai gépekből ismertették a nyújtógép kezelését, s működtetésével kapcsolatos munkavédelmi-, és higiéniai előírásokat!
Március 18.-án pénteken elérkezett a várva-várt eredményhirdetés, ahol Görcsi Attila 12. helyen végzett, 100 %-s ötössel felszabadult írásbeli és szóbeli vizsgatevékenység alól, míg Bödő Anna 10. helyet szerezte meg, s 100 %-s ötössel szabadult írásbeli vizsgatevékenység alól.
Az elért eredményhez szívből gratulálunk!
